+7(985)273-54-04

Москва

Категории

Поиск по каталогу


Расширенный поиск

Ваниль (кристаллы), 500 г.

Запах натуральной ванили (Vanilla) легко узнаваем, но от этого не менее привлекателен.

Экстракт ванили. В кулинарии применяют для приготовления пудингов, кремов, пирогов, печенья. Особенно хорошо сочетается он с творожными и молочно-творожными блюдами и начинками, молочными и молочно-шоколадными напитками и коктейлями. Используют его в приготовлении различных видов сдобного теста, бисквита и всевозможных заготовок для тортов, а также для ароматизации компотов, в которых плоды не имеют своего ярко выраженного аромата.

Достаточно взболтать высококонцентрированный жидкий экстракт специи «ВАНИЛЬ» перед применением – и 1 капля обеспечит вкус 200 мл продукта.

Ванильный экстракт (пищевой экстракт). Полезные свойства

В народной медицине ваниль применяется при лихорадке, диспепсии, хлорозе, расстройстве нервной системы, психических заболеваниях, сонливости, ревматизме. Ценится как средство возбуждающее и стимулирующее мышечную деятельность.

Современные исследования подтвердили полезные свойства ванили, связанные с антиоксидантной природой входящих в её состав веществ в основном связанные с полифенол ванилин, помимо него в природной ванили присутствуют сотни других компонентов и минералов (кальций, магний, калий, марганец, железо и цинк):

  • Запах ванили успокаивает нервную систему, поэтому его можно использовать в качестве дополнительного средства лечения повышенной тревожности и депрессии (антидепрессант)
  • Экстракт натуральной ванили – популярный афродизиак;
  • Запах натуральной ванили имеет способность снижать тягу к сладкому – способствует похудению;
  • Ваниль обладает антибактериальными свойствами, в особенности в отношении бактерий предпочитающих кислую среду обитания.
  • Полифенол ванилин на стадии экспериментов показал многообещающие результаты в борьбе с раковыми заболеваниями.

Ванилин – ароматизатор, усилитель вкуса и аромата. Молекулы ванилина соответствуют формуле натуральной ванили, поэтому ванилин по запаху является, идентичным натуральному, ароматическим веществом. Аромат ванили считается самым популярным и широко применяемым в производстве напитков и продуктов питания, сладостей, таких как мороженое и шоколад, для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Ванилин значительно дешевле натуральной ванили.

Ванилин используется для придания продуктам и напиткам ванильного аромата, а также для маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов и запахов.

Энергетическая ценность в 100 г продукта – 288 кКал. Пищевая ценность: белков – 0,1г, жиров – 0,1г, углеводов – 12,7г. Хранить при t не выше 20° и отн.влажности воздуха не более 75%. Срок хранения: 24 месяца

Кроме вкусовых добавок в нашем интернет магазине эко продуктов всегда есть в наличии пажитник сенной (хельба), белая глина, вода светла, голубая глина, вода донат магния (бесплатная доставка воды) и др. полезности

Цена: 524 Руб
Количество: